Le Gers et sa gastronomie

Programme

1. Jour 1 ST RAPHAËL/DRAGUIGNAN – AUCH

   Le matin, départ en direction d’Aix-en-Provence, Nîmes, Montpellier… puis route en direction de Villefranche de Lauragais pour un déjeuner « cassoulet ». L’après-midi, route en direction de la ville d’Auch. Visite guidée d’Auch, ses pittoresques pousteries (ruelles médiévales), vue sur l’escalier monumental et la statue de d’Artagnan, le plus célèbre des gascons et sur la Tour d’Armagnac. Puis visite de la Cathédrale Sainte Marie inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO. En fin d’après-midi, arrivée à l’hôtel dans les environs de Comdom-Gondrin. Installation à l’hôtel, dîner et nuit.

2. Jour 2 VALENCE SUR BAÏSE – FOIE GRAS – CHÂTEAU DE CASSAIGNE

   Petit-déjeuner puis départ pour la visite guidée de l’Abbaye de Flaran. A proximité de la bastide du XIIIème siècle de Valence sur Baïse, l’Abbaye a été fondée en 1151 dans la vallée de Baïse. Située au cœur d’un parc, les bâtiments monastiques et les jardins présentent un témoin de l’histoire médiévales gersoisse et un ensemble architectural représentatif de l’art cistercien. L’ensemble a été remanié jusqu’au XVIIIème siècle. Ensuite, continuation vers un domaine champêtre spécialisé dans l’élevage de canards. Visite de la conserverie artisanale où vous assisterez à une démonstration de déveinage et de préparation du foie gras, le tout suivi d’une conviviale dégustation. Déjeuner au domaine constitué avec les produits de la maison. L’après-midi, vous découvrirez le Château de Cassaigne, un site historique hors du commun. Le vignoble de Cassaigne est intimement lié à son château prestigieux du XVème siècle, propriété historique des évêques de Condom Entouré de plus de 30 ha de vignes, la production d’Armagnac a fait la renommée de cette demeure. Dégustation d’Armagnac en fin de visite. Sur la route retour, visite d’une fabrique de croustade, le joyau gourmand de Gascogne. Dégustation en fin de visite. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

3. Jour 3 MARCHÉ AU GRAS D’EAUZE – ST RAPHAËL/DRAGUIGNAN

   Petit-déjeuner puis départ en direction d’Eauze pour la découverte libre du Marché au Gras. En effet, le Gers est connu pour son foie gras et c’est ici que se déroulent les plus importants marchés au gras de la région. Les habitués, les nouveaux acheteurs, les touristes ou tout simplement les curieux viennent assister à l’effervescence de ces jours de marchés. Déjeuner libre. En début d’après-midi, route retour en direction de votre localité de départ. L’arrivée dans la région varoise est prévue en soirée.